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  Salazón:   se basa en la adición de sal más o menos abundante, de tal forma que la sal capta el agua provocando la deshidratación del alim...

Refrigeración:   existe un descenso de temperatura, lo que reduce la velocidad de las reacciones químicas y la proliferación de los microorg...

  Escaldado:  consiste en un paso previo a la congelación de algunos vegetales para mejorar su conservación. Las verduras, una vez limpias, ...

  El asado es un   método de cocción   que consiste en cocer un alimento sometiéndolo a la acción directa del calor en un ambiente seco, bie...

  El horneado o cocido al horno es un   método de cocción   que consiste en cocer un alimento sometiéndolo a la acción indirecta del calor e...

  Hervir es un método de cocción que consiste en cocer un alimento con líquido llevándolo a ebullición, es decir, a una temperatura de 100ºC...

  Según la Ley Federal del Trabajo, al contar con uno o más empleados, deberás cumplir con ciertas obligaciones hacia ellos, derivadas del h...

 El proceso de selección de personal inicia desde que una persona se postula para una vacante o en el momento en el que el reclutador ha enc...

  El concepto de  entrenamiento y desarrollo de personas  está relacionado con el proceso de adquisición de conocimientos específicos al car...

  En el proceso de selección de personal de una empresa existe una tendencia a valorar principalmente los conocimientos específicos del sect...

  La detección de necesidades consiste en encontrar las diferencias que existen entre lo que se debería hacer en un puesto y lo que realment...

  El mercado laboral es aquel donde confluyen la oferta y la demanda de trabajo. La oferta de trabajo está formada por el conjunto de trabaj...